EPFL
Tech torta s jestivim punjivim baterijama
Švicarsko-talijanski tim stvorio je RoboCake, jestivu robotsku svadbenu tortu koja ilustrira napredak u istraživanju robotske hrane.
Iako se ideja stvaranja robota koji se mogu jesti ili hrane koja se ponaša poput robota može činiti čudnom, to je pravi izazov za znanstvenu zajednicu.
U sklopu projekta RoboFood koji financira EU, istraživači iz švicarskog Federalnog tehnološkog instituta u Lausanni (EPFL-a) i IIT Talijanskog instituta za tehnologiju surađivali su sa slastičarima i znanstvenicima za hranu s EHL-a u Lausannei kako bi spojili robotsku znanost i gastronomiju. Njihov projekt, RoboCake, predstavljen je na Expo 2025 Osaka.
RoboCake sadrži dva potpuno jestiva robotska plišana medvjedića, koje je stvorio LIS na EPFL-u. "Napravljeni su od želatine, sirupa i bojila", objašnjava Bokeon Kwak, istraživač na LIS-u. "Pokreće ih unutarnji pneumatski sustav. Kada se zrak ubrizgava kroz namjenske puteve, njihove se glave i ruke pomiču."
Ovi plesni medvjedići, koji imaju okus mekih, slatkih gumenih bombona od nara, nisu jedina posebnost torte. Istraživači IIT-a, pod koordinacijom Maria Caironija, razvili su prvu jestivu punjivu bateriju, napravljenu od vitamina B2, kvercetina, aktivnog ugljena i čokolade.
"Ove baterije, sigurne za konzumaciju, mogu se koristiti za paljenje LED svijeća na torti", objašnjava Valerio Galli, doktorand na IIT-u. "Prvi okus koji osjetite kada ih pojedete je tamna čokolada, nakon čega slijedi iznenađujuće pikantan okus zbog jestivog elektrolita unutra, koji traje nekoliko sekundi."
Ove baterije predstavljaju potencijalno rješenje za smanjenje elektroničkog otpada, koji doseže 40 milijuna tona godišnje.
Kako bi osigurali da su ove inovacije i ukusne i sigurne za jelo, inženjeri su se udružili s prehrambenim stručnjacima i slastičarima iz EHL-a.
"Naš je izazov bio pronaći najbolji način da predstavimo inovacije naših dvaju partnera, EPFL-a i IIT-a, dodajući ono što najbolje radimo, užitak. Tako je nastao RoboCake, pravi kolač koji odgovara na izazov kombiniranja tehnike, elektronike i okusa." kaže Julien Boutonnet, viši predavač praktičnih umjetnosti na EHL-u i dobitnik najvećeg francuskog priznanja, nagrade Meilleur Ouvrier de France (MOF) za slastičarstvo i izradu slatkiša.
Tisuće ljudi koji su rođeni gluhoslijepi prvi će put razumjeti razgovore uživo zahvaljujući novom istraživanju pametnih tekstila koje razvija Sveučilište Nottingham Trent (NTU).
Istraživači su postigli vrstu veze između umjetnih atoma i fotona koja bi mogla omogućiti očitavanje i obradu kvantnih informacija u nekoliko nanosekundi.
Učitavam komentare ...